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像全球最大糠果商億滋（Mondelez）等業者，共提出10億美元支持可可種植計劃來援助可可農。
要擴大巧克力的需求，就必須有更多可可的供應。過去巧克力商協助可可農的一些做法有不錯效果。
根據Euromonitor資
料，2015年全球巧克力需求量成長0.6％至710萬公噸創新高。但國際可可組織（ICO）卻估算2015年全球可可產量下跌3.9％至420萬公噸。這兩項數據出現落差，是因為不少巧克力含有糖與牛奶成份所致。
可可價值長期仍看漲
由雅亞（Yaa Amekudzi）帶領的5人團隊，就為億滋在迦納到處跟可可農搏感情，協助他們提高其日漸減
少的種植量。她說：「他們必須改變其種植方法。」
由於可可供應減少，即使去年幾乎所有商品價格都下跌，可可價值卻逆勢上漲約10％。專家估計在需求支撐下，加上可可樹要2年到4年時間才能長出豆莢，供應量不可能暴增，可可長期價格仍然是看漲。
她指出迦納土地沒有樹林覆蓋，氣候較父祖輩耕作時期乾旱，土地也不肥沃，農村的年青人跑到城市謀生等都妨礙可可種植。她建議可可農撥出空間來培植秧苗、施肥和修整可可樹等新方法來改善種植條件。
像巧克力商Hershey與WCF在2011年到2013年間透過文字與語音郵件，把氣候與行銷等資料送給迦納可可農，結果讓他們的產量因此大幅增加46％。
■Mondelez and other manufacturers feel pressure to feed rising chocolate demand, companies spend $ 1 billion to boost cocoa output.
億滋表示，迦納鄰國即全球最大可可種植國象牙海岸在採用新方法後，其可可產量即回復過來並創新高。只要迦納和象牙海岸的所有可可農都採用優良種植法，平均產量可大幅提升三分之一。
可可供應量短缺已成為巧克力產業最困擾
的問題。全球10大巧克力商和可可商早在2014年達成協議，同意互相分享各自原先私藏的可可種植與提高產量的秘訣。這是業界史無前例的舉動。
協助業界合作與交流的世界可可協會（WCF）前總裁蓋頓（Bill Guyton）說：「我認為我們會看到成果。」但他也強調在業界裡，大家都面臨各種挑戰。
M&Ms巧克力豆與Snickers巧克力棒的製造商Mars首席永續經營長柏金（Barry Parkin）知道要滿足大眾對巧克力的需求，就必須大規模投資。雖然目前全球仍有10億到20億人不吃巧克力，但他有信心他們最終會被巧克力給征服。
華爾街日報報導，隨著中國與印度等國家富裕起來，他們對糖果與巧克力棒的需求也跟上西方國家，讓目前巧克力的需求較過往任何時候都要強勁許多。但用來製造巧克力的原料可可產量卻下滑，迫使巧克力業者砸下10億美元解決問題。
助農人採用新方法種植
億滋和其他巧克力商因為可可供應短缺，但巧克力需求卻持續上升而備感壓力，因此業界共砸10億美元協助可可農提高產量。
由於全球可可
供應持續幾年萎縮，讓其價格自2012年初以來已大漲近40％。為了獲得可可供應，巧克力製造商想盡辦法協助可可農。
但整體可可產量短缺問題還是沒有被解決。迦納迄去年9月底止的上一個種植季節裡，可可產量受病害、乾旱和政府政策轉變等因素衝擊而年跌18％。同期間，象牙海岸產量成長2.8％。
工商時報【鍾志恆】
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